Soy Protein Yasọtọ
Awọn ọja Apejuwe
Amuaradagba Soy Ya sọtọ jẹ fọọmu ti a ti tunṣe tabi mimọ ti amuaradagba soyi pẹlu akoonu amuaradagba ti o kere ju 90% lori ipilẹ ti ko ni ọrinrin.O ṣe lati iyẹfun soy ti a ti sọ di mimọ eyiti o ti yọ pupọ julọ awọn paati ti kii ṣe ọlọjẹ, awọn ọra ati awọn carbohydrates kuro.Nitori eyi, o ni adun didoju ati pe yoo jẹ ki flatulence dinku nitori bakteria bakteria.
Awọn ipinya soy ni a lo ni pataki lati mu ilọsiwaju ti awọn ọja ẹran dara, ṣugbọn tun lo lati mu akoonu amuaradagba pọ si, lati jẹki idaduro ọrinrin, ati pe a lo bi emulsifier.Adun ni o kan, [itọkasi nilo] ṣugbọn boya imudara jẹ ẹya-ara.
Amuaradagba Soy jẹ amuaradagba ti o ya sọtọ lati soybean.O ti wa ni se lati dehulled, defated soybean ounjẹ.Awọn soybe ti a ti yo ati ti a ti bajẹ jẹ ilọsiwaju si awọn iru awọn ọja iṣowo amuaradagba giga mẹta: iyẹfun soy, awọn ifọkansi, ati awọn ipinya.A ti lo ipinya amuaradagba soy lati ọdun 1959 ni awọn ounjẹ fun awọn ohun-ini iṣẹ ṣiṣe rẹ.Laipe, olokiki amuaradagba soy ti pọ si nitori lilo rẹ ni awọn ọja ounjẹ ilera, ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede gba awọn ẹtọ ilera fun awọn ounjẹ ọlọrọ ni amuaradagba soy.
1.Meat awọn ọja Awọn afikun ti soy amuaradagba sọtọ si awọn ọja eran ti o ga julọ kii ṣe ilọsiwaju nikan ati adun ti awọn ọja ẹran, ṣugbọn tun mu akoonu amuaradagba ati ki o mu awọn vitamin lagbara.Nitori iṣẹ ti o lagbara, iwọn lilo le wa laarin 2 ati 5% lati ṣetọju idaduro omi, rii daju idaduro sanra, dena iyapa gravy, mu didara dara ati mu itọwo dara.
Awọn ọja 2.Dairy Soy protein isolate ti wa ni lilo ni ibi ti wara lulú, awọn ohun mimu ti kii ṣe ifunwara ati orisirisi awọn ọja wara.Ounjẹ to peye, ko si idaabobo awọ, jẹ aropo fun wara.Awọn lilo ti soy amuaradagba sọtọ dipo ti skim wara lulú fun isejade ti yinyin ipara le mu awọn emulsification-ini ti yinyin ipara, idaduro awọn crystallization ti lactose, ati idilọwọ awọn lasan ti "sanding".
Awọn ọja 3.Pasta Nigbati o ba nfi akara, fi ko ju 5% ti amuaradagba ti o yapa, eyi ti o le mu iwọn didun akara, mu awọ awọ ara dara ati ki o fa igbesi aye igbesi aye.Fi 2 ~ 3% ti amuaradagba ti o ya sọtọ nigbati o ba n ṣiṣẹ awọn nudulu, eyi ti o le dinku oṣuwọn fifọ lẹhin sise ati ki o mu awọn nudulu naa dara.Awọn ikore, ati awọn nudulu dara ni awọ, ati itọwo jẹ iru ti awọn nudulu ti o lagbara.
4.Soy protein isolate tun le ṣee lo ni awọn ile-iṣẹ ounjẹ gẹgẹbi awọn ohun mimu, awọn ounjẹ onjẹ, ati awọn ounjẹ fermented, ati pe o ni ipa ọtọtọ ni imudarasi didara ounje, jijẹ ounje, idinku idaabobo awọ ara, ati idilọwọ awọn arun inu ọkan ati ẹjẹ.
Sipesifikesonu
| NKANKAN | ITOJU |
| Ifarahan | ina ofeefee tabi ọra-, powder tabi Tine patiku ko si lara odidi |
| Lenu, Adun | pẹlu adayeba soybean adun,ko si pato olfato |
| Ajeji Matte | Ko si awọn ọrọ ajeji si oju ihoho |
| Amuaradagba robi (ipilẹ gbigbẹ,N×6.25)>>% | 90 |
| Ọrinrin = <% | 7.0 |
| Eeru(ipilẹ gbigbẹ)=<% | 6.5 |
| Pb mg/kg = | 1.0 |
| Bi mg = | 0.5 |
| Aflatoxin B1,ug/kg = | 5.0 |
| Aerobic Bacter ka cfu/g = | 30000 |
| Awọn kokoro arun Coliform, MPN/100g = | 30 |
| Awọn kokoro arun Pathogenic (Salmonella,Shigella,Staphy lococcus Aureus) | ODI |
