Red Fermented Rice
Awọn ọja Apejuwe
Iresi fermented pupa (Iresi iwukara pupa, iresi kojic pupa, iresi koji pupa, anka, tabi ang-kak) jẹ iresi didan elesè pupa ti o ni didan, eyiti o gba awọ rẹ lati gbin pẹlu mimu Monascus purpureus.Red Fermented Rice jẹ jiini ọja ti iresi ninu eyiti iwukara pupa (Monascus Purpureus Went) dagba.A ṣe awọn iresi iwukara pupa nipa lilo ko si iresi ipalara.
Iresi iwukara pupa ni a lo lati ṣe awọ ọpọlọpọ awọn ọja ounjẹ, pẹlu tofu pickled, kikan iresi pupa, char siu, Peking Duck, ati awọn pastries Kannada ti o nilo awọ ounjẹ pupa.O tun jẹ lilo ni aṣa ni iṣelọpọ ti ọpọlọpọ awọn oriṣi ti waini Kannada, nitori Japanese (akaisake), ati ọti-waini iresi Korea (hongju), fifun awọ pupa si awọn ẹmu wọnyi.Botilẹjẹpe lilo ni akọkọ fun awọ rẹ ni ounjẹ, iresi iwukara pupa n funni ni itọwo arekereke ṣugbọn itọwo didùn si ounjẹ ati pe a lo nigbagbogbo ni ounjẹ ti awọn agbegbe Fujian ti Ilu China. ) dagba.A gbe iresi iwukara pupa jade nipa lilo ko si iresi ipalara, o jẹ iru awọ ounjẹ ounjẹ adayeba, ti a ti lo ni lilo pupọ ni awọn ọja eran bii soseji ati ham, ìrísí ìrísí fermented, ṣiṣe ọti-waini, awọn akara oyinbo, oogun ati awọn ohun ikunra bbl O le gba bojumu Abajade nitori awọn ẹya ara ẹrọ ti awọ ti o dara, imọlẹ ati awọ didan.
Sipesifikesonu
| Nkan | ITOJU |
| STANDARD ifarako | Pupa-brown si amaranth(lulú) ko si aimọ ti o han |
| Ọrinrin=<% | 10 |
| Iye awọ >=u/g | 1200-4000 |
| Iwọn Apapo (Nipasẹ 100mesh) >=% | 95 |
| Ohun elo Omi Soluble =< % | 0.5 |
| Ohun elo Acid Soluble =<% | 0.5 |
| Asiwaju = <ppm | 10 |
| Arsenic =< mg/kg | 1 |
| Awọn irin Heavy(Bi Pb) =< mg/kg | 10 |
| Makiuri = <ppm | 1 |
| Zinc = <ppm | 50 |
| Cadimum = <ppm | 1 |
| Kokorokoro Coliform = < mpn/100g | 30 |
| Awọn kokoro arun pathogenic | Ko si aaye |
| Salmonellae ati staphylococcus aureus | Ko si aaye |
Package: 25 kgs / apo tabi bi o ṣe beere.
Ibi ipamọ: Fipamọ ni aaye afẹfẹ, ibi gbigbẹ.
Standards excuted: International Standard.
