Red Fermented Rice
Awọn ọja Apejuwe
Iresi fermented pupa (Iresi iwukara pupa, iresi kojic pupa, iresi koji pupa, anka, tabi ang-kak) jẹ iresi didan elesè pupa ti o ni didan, eyiti o gba awọ rẹ lati gbin pẹlu mimu Monascus purpureus.Red Fermented Rice jẹ jiini ọja ti iresi ninu eyiti iwukara pupa (Monascus Purpureus Went) dagba. A ṣe awọn iresi iwukara pupa nipa lilo ko si iresi ipalara.
Iresi iwukara pupa ni a lo lati ṣe awọ ọpọlọpọ awọn ọja ounjẹ, pẹlu tofu pickled, kikan iresi pupa, char siu, Peking Duck, ati awọn pastries Kannada ti o nilo awọ ounjẹ pupa. O tun jẹ lilo ni aṣa ni iṣelọpọ ti ọpọlọpọ awọn oriṣi ti waini Kannada, nitori Japanese (akaisake), ati ọti-waini iresi Korea (hongju), fifun awọ pupa si awọn ẹmu wọnyi. Botilẹjẹpe lilo ni akọkọ fun awọ rẹ ni ounjẹ, iresi iwukara pupa n funni ni itọwo arekereke ṣugbọn itọwo didùn si ounjẹ ati pe a lo nigbagbogbo ni ounjẹ ti awọn agbegbe Fujian ti Ilu China. ) dagba. A gbe awọn iresi iwukara pupa jade nipa lilo ko si iresi ipalara, o jẹ iru awọ ounjẹ ounjẹ adayeba, ti a ti lo ni lilo pupọ ni awọn ọja eran bii soseji ati ham, ìrísí ìrísí fermented, ṣiṣe ọti-waini, awọn akara oyinbo, oogun ati awọn ohun ikunra bbl O le gba bojumu Abajade nitori awọn ẹya ara ẹrọ ti awọ ti o dara, imọlẹ ati awọ didan.
Sipesifikesonu
| Nkan | ITOJU |
| STANDARD ifarako | Pupa-brown si amaranth(lulú) ko si aimọ ti o han |
| Ọrinrin=<% | 10 |
| Iye awọ >=u/g | 1200-4000 |
| Iwọn Apapo (Nipasẹ 100mesh) >=% | 95 |
| Ohun elo Omi Soluble =< % | 0.5 |
| Ohun elo Acid Soluble =<% | 0.5 |
| Asiwaju = <ppm | 10 |
| Arsenic =< mg/kg | 1 |
| Awọn irin Heavy(Bi Pb) =< mg/kg | 10 |
| Makiuri = <ppm | 1 |
| Zinc = <ppm | 50 |
| Cadimum = <ppm | 1 |
| Kokorokoro Coliform = < mpn/100g | 30 |
| Awọn kokoro arun pathogenic | Ko Gba laaye |
| Salmonellae ati staphylococcus aureus | Ko Gba laaye |
Package: 25 kgs / apo tabi bi o ṣe beere.
Ibi ipamọ: Fipamọ ni aaye afẹfẹ, ibi gbigbẹ.
Standards excuted: International Standard.
