Acesulfame Potasiomu | 55589-62-3

Acesulfame potasiomu ti a tun mọ ni acesulfame K (K jẹ aami fun potasiomu) tabi Ace K, jẹ aropo suga ti ko ni kalori (oludun atọwọda) nigbagbogbo fun tita labẹ awọn orukọ iṣowo Sunett ati Dun Ọkan. Ni European Union, o jẹ mimọ labẹ nọmba E (koodu afikun) E950.

Acesulfame K jẹ awọn akoko 200 ti o dun ju sucrose (suga ti o wọpọ), o dun bi aspartame, bii ida meji ninu mẹta ti o dun bi saccharin, ati idamẹta bi sucralose. Gẹgẹ bi saccharin, o ni itọwo kikorò die-die, paapaa ni awọn ifọkansi giga. Awọn ounjẹ Kraft ṣe itọsi lilo iṣuu soda ferulate lati boju-boju lẹhin itọwo acesulfame. Acesulfame K nigbagbogbo ni idapọ pẹlu awọn aladun miiran (nigbagbogbo sucralose tabi aspartame). Awọn idapọmọra wọnyi jẹ olokiki lati fun itọwo sucrose diẹ sii eyiti eyiti oludun aladun kọọkan ṣe boju-boju lẹhin itọwo ekeji tabi ṣafihan ipa amuṣiṣẹpọ nipasẹ eyiti idapọmọra dun ju awọn paati rẹ lọ. potasiomu Acesulfame ni iwọn patiku ti o kere ju sucrose, gbigba fun awọn akojọpọ rẹ pẹlu awọn aladun miiran lati jẹ aṣọ diẹ sii.

Ko dabi aspartame, acesulfame K jẹ iduroṣinṣin labẹ ooru, paapaa labẹ ekikan niwọntunwọnsi tabi awọn ipo ipilẹ, gbigba laaye lati lo bi aropo ounjẹ ni yan, tabi ni awọn ọja ti o nilo igbesi aye selifu gigun. Botilẹjẹpe potasiomu acesulfame ni igbesi aye selifu iduroṣinṣin, o le bajẹ degrade si acetoacetate, eyiti o jẹ majele ni awọn abere giga. Ninu awọn ohun mimu carbonated, o fẹrẹ jẹ nigbagbogbo lo ni apapo pẹlu aladun miiran, gẹgẹ bi aspartame tabi sucralose. O tun lo bi ohun adun ni awọn gbigbọn amuaradagba ati awọn ọja elegbogi, paapaa chewable ati awọn oogun olomi, nibiti o ti le jẹ ki awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ diẹ sii.