Vitamin B1 | 67-03-8
Awọn ọja Apejuwe
Thiamine tabi thiamin tabi Vitamin B1 ti a npè ni bi "thio-Vitamine" ("fitamini ti o ni imi-ọjọ") jẹ Vitamin ti o ni omi ti o yo ti eka B. Ni akọkọ ti a npè ni aneurin fun awọn ipa ti iṣan ti o ni ipalara ti ko ba wa ninu ounjẹ, o ti yan orukọ apejuwe jeneriki Vitamin B1 nikẹhin. Awọn itọsẹ fosifeti rẹ ni ipa ninu ọpọlọpọ awọn ilana cellular. Fọọmu ti o dara julọ jẹ thiamine pyrophosphate (TPP), coenzyme kan ninu catabolism ti awọn suga ati awọn amino acids. A lo Thiamine ni biosynthesis ti neurotransmitter acetylcholine ati gamma-aminobutyric acid (GABA). Ni iwukara, TPP tun nilo ni ipele akọkọ ti bakteria ọti-lile.
Sipesifikesonu
| Nkan | ITOJU |
| Ifarahan | Funfun tabi fere funfun, okuta lulú tabi awọn kirisita ti ko ni awọ |
| Idanimọ | IR, Iṣe ihuwasi ati Idanwo ti awọn kiloraidi |
| Ayẹwo | 98.5-101.0 |
| pH | 2.7-3.3 |
| Absorbance ti ojutu | = <0.025 |
| Solubility | Soluble Larọwọto ninu Omi, Tituka ninu Glycerol, Itukutu diẹ ninu Ọti |
| Ifarahan ti ojutu | Ko o ati pe ko ju Y7 lọ |
| Sulfates | = <300PPM |
| Ifilelẹ ti iyọ | Ko si oruka brown ti a ṣe |
| Awọn irin ti o wuwo | = <20 PPM |
| Awọn nkan ti o jọmọ | Eyikeyi aimọ% = <0.4 |
| Omi | = <5.0 |
| Sulphated eeru / Residueon iginisonu | = <0.1 |
| Chromatographic ti nw | = <1.0 |
