Iṣuu soda Citrate | 6132-04-3

Iṣuu soda citrate ko ni awọ tabi funfun gara ati lulú okuta. O ti wa ni inodorous ati ki o lenu iyo, dara. Yoo padanu omi gara ni 150 ° C ati decompose ni iwọn otutu ti o ga julọ. O dissolves ni ethanol.

A lo iṣuu soda citrate lati jẹki adun ati ṣetọju iduroṣinṣin ti awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ ninu ounjẹ ati ohun mimu ni ile-iṣẹ ifọto, o le rọpo Sodium tripolyphosphate bi iru ohun elo ti o ni aabo ti o le ṣee lo aloe ni bakteria, abẹrẹ, fọtoyiya ati fifin irin.

Ohun elo ounje

Sodium citrate ni a lo ninu awọn ohun mimu onitura lati dinku ekan ati ilọsiwaju itọwo. Ṣafikun ọja yii si pipọnti le ṣe igbega saccharification, ati iwọn lilo jẹ nipa 0.3%. Ninu iṣelọpọ ti sorbet ati yinyin ipara, iṣuu soda citrate le ṣee lo bi emulsifier ati amuduro ni iye ti 0.2% si 0.3%. Ọja yii tun le ṣee lo bi oluranlowo idena-ọra acid fun awọn ọja ifunwara, tackifier fun warankasi ti a ti ṣiṣẹ ati awọn ọja ẹja, ati aṣoju atunṣe adun fun awọn ounjẹ.

Sodium citrate ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini ti o dara julọ bi a ti salaye loke, ti o jẹ ki o jẹ lilo pupọ. Sodium citrate kii ṣe majele, ni awọn ohun-ini ti n ṣatunṣe pH ati iduroṣinṣin to dara, nitorinaa o le ṣee lo ni ile-iṣẹ ounjẹ. Sodium citrate jẹ lilo bi aropo ounjẹ ati pe o ni ibeere ti o tobi julọ. O ti wa ni o kun lo bi awọn kan adun oluranlowo, a buffering oluranlowo, ohun emulsifier, a wiwu oluranlowo, a amuduro ati ki o kan preservative. Ni afikun, iṣuu soda citrate jẹ ibamu pẹlu citric acid ati lilo bi awọn oriṣiriṣi jams. Awọn aṣoju gelling, awọn afikun ijẹẹmu ati awọn aṣoju adun fun jelly, awọn oje eso, awọn ohun mimu, awọn ohun mimu tutu, awọn ọja ifunwara ati awọn pastries.