Polydextrose | 68424-04-4
Awọn ọja Apejuwe
Polydextrose jẹ polima sintetiki indigestible ti glukosi. O jẹ eroja ounjẹ ti a pin si bi okun ti o yo nipasẹ US Food and Drug Administration (FDA) bakanna bi Ilera Canada, ni Oṣu Kẹrin ọdun 2013. A maa n lo nigbagbogbo lati mu akoonu okun ti kii ṣe ijẹẹmu ti ounjẹ pọ si, lati rọpo suga, ati lati dinku awọn kalori ati akoonu ọra. O jẹ eroja ounjẹ pupọ-pupọ ti a ṣepọ lati dextrose (glukosi), pẹlu nipa 10 ogorun sorbitol ati 1 ogorun citric acid. Nọmba E rẹ jẹ E1200. FDA fọwọsi ni ọdun 1981.
Polydextrose ni a maa n lo gẹgẹbi rirọpo fun suga, sitashi, ati ọra ni awọn ohun mimu ti iṣowo, awọn akara oyinbo, awọn candies, awọn apopọ desaati, awọn ounjẹ owurọ, awọn gelatins, awọn akara ajẹkẹyin tio tutunini, awọn puddings, ati awọn imura saladi. Polydextrose ni a maa n lo nigbagbogbo gẹgẹbi eroja ni kabu-kekere, ti ko ni suga, ati awọn ilana sise alatọgbẹ. O tun lo bi humectant, amuduro, ati oluranlowo nipọn. Polydextrose jẹ fọọmu ti okun ti o yo ati pe o ti ṣe afihan awọn anfani prebiotic ti ilera nigba idanwo ninu awọn ẹranko. O ni 1 kcal nikan fun giramu ati, nitorinaa, ni anfani lati ṣe iranlọwọ lati dinku awọn kalori.
Sipesifikesonu
| Nkan | ITOJU |
| *Polima | 90% min |
| * 1,6-Anhydro-D-glukosi | 4.0% ti o pọju |
| * D-glukosi | 4.0% ti o pọju |
| Sorbitol | 2.0% ti o pọju |
| *5-Hydroxymethylfurfural Ati awọn agbo ogun ti o jọmọ: | 0.05% ti o pọju |
| Eru Sulfated: | 2.0% ti o pọju |
| iye pH: | 5.0-6.0(10% ojutu olomi) |
| Solubility: | 70g Min ni ojutu 100mL ni 20 ° C |
| Akoonu omi: | 4.0% ti o pọju |
| Ìfarahàn: | Ọfẹ ti nṣàn lulú |
| Àwọ̀: | Funfun |
| Òrùn & Lenu: | Alaini oorun; Ko si itọwo ajeji |
| Ofofo: | Àìsí |
| Irin ti o wuwo: | 5mg/kg ti o pọju |
| Asiwaju | 0.5mg/kg Max |
| Lapapọ Iṣiro Awo: | 1,000CFU/g o pọju |
| Iwukara: | 20CFU/g o pọju |
| Awọn apẹrẹ: | 20CFU/g o pọju |
| Coliforms | 3.0MPN/g o pọju |
| Salmonella: | Odi ni 25g |
