Glucono-Delta-Lactone(GDL)｜90-80-2
Awọn ọja Apejuwe
Glucono delta-lactone (GDL) jẹ afikun ounjẹ ti o nwaye nipa ti ara pẹlu nọmba E575 ti a lo bi olutọpa, acidifier, tabi imularada, yiyan, tabi oluranlowo iwukara. O jẹ lactone (ester cyclic) ti D-gluconic acid. GDL mimọ jẹ lulú kirisita ti ko ni oorun funfun.
GDL ni a maa n rii ni oyin, awọn oje eso, awọn lubricants ti ara ẹni, ati ọti-waini[itọkasi nilo]. GDL jẹ didoju ṣugbọn hydrolyzes ninu omi si gluconic acid eyiti o jẹ ekikan, fifi itọwo tangy si awọn ounjẹ, botilẹjẹpe o ni aijọju idamẹta ti ekan ti citric acid. O ti wa ni metabolized si glukosi; giramu kan ti GDL n mu ni aijọju iye kanna ti agbara iṣelọpọ bi giramu gaari kan.
Ni afikun si omi, GDL jẹ hydrolyzed apakan si gluconic acid, pẹlu iwọntunwọnsi laarin fọọmu lactone ati fọọmu acid ti iṣeto bi iwọntunwọnsi kemikali. Oṣuwọn hydrolysis ti GDL ti pọ nipasẹ ooru ati pH giga
Sipesifikesonu
| Nkan | ITOJU |
| Ìdámọ̀ | RERE |
| GDL | 99-100.5% |
| Awọn abuda | POWDER CRYSTALLINE FUNFUN, O FERAN NI ORỌRỌ |
| SOLUBELI | RỌRỌRỌ NINU OMI, AWỌN NIPA LARA NI ETHANOL |
| OKAN YO | 152℃±2 |
| ỌRỌRIN | = <0.5% |
| IDInku awọn nkan (BI D-glucose) | = <0.5% |
| AS | = <1PPM |
| IRIN ERU | = <10PPM |
| Asiwaju | = <2PPM |
| MERKURY | = <0.1PPM |
| CADMIUM | = <2PPM |
| kalisiomu | = <0.05% |
| KOLORIDE | = <0.05% |
| SULFATES | = <0.02% |
| IPANU LORI gbigbẹ | = <1% |
| PH | 1.5 ~ 1.8 |
| AEROBE | 50/G Max |
| iwukara | 10/G Max |
| IGBAGBÜ | 10/G Max |
| E.COLI | KO WA NI 30G |
| SALMONELLA | KO WA NI 25G |
