Curcumin | 458-37-7
Awọn ọja Apejuwe
Curcumin jẹ curcuminoid akọkọ ti turmeric turari India ti o gbajumọ, eyiti o jẹ ọmọ ẹgbẹ ti idile Atalẹ (Zingiberaceae). Awọn curcuminoids meji miiran ti Turmeric jẹ desmethoxycurcumin ati bis-desmethoxycurcumin. Awọn curcuminoids jẹ awọn phenols adayeba ti o jẹ iduro fun awọ ofeefee ti turmeric. Curcumin le wa ni awọn fọọmu tautomeric pupọ, pẹlu fọọmu 1,3-diketo ati awọn fọọmu enol deede meji. Fọọmu enol jẹ iduroṣinṣin diẹ sii ni agbara ni ipele ti o lagbara ati ni ojutu.Curcumin le ṣee lo fun titobi boron ni ọna curcumin. O ṣe atunṣe pẹlu boric acid lati ṣe apẹrẹ awọ-pupa, rosocyanine.Curcumin jẹ awọ ofeefee didan ati pe o le ṣee lo bi awọ ounjẹ. Gẹgẹbi afikun ounjẹ, nọmba E rẹ jẹ E100.
Sipesifikesonu
| NKANKAN | Awọn ajohunše |
| Ifarahan | Yellow tabi Orange Fine Powder |
| Òórùn | Iwa |
| Ayẹwo(%) | Lapapọ Curcuminoids: 95 Min nipasẹ HPLC |
| Pipadanu lori gbigbe (%) | 5.0 Max |
| Ajẹkù lori Ibẹrẹ (%) | 1.0 ti o pọju |
| Awọn irin Heavy(ppm) | 10.0 Max |
| Pb(ppm) | 2.0 ti o pọju |
| Bi (ppm) | 2.0 ti o pọju |
| Apapọ Iṣiro Awo (cfu/g) | 1000 Max |
| Iwukara & Mú (cfu/g) | 100 Max |
| E.Coli | Odi |
| Salmonella | Odi |
