Curcumin | 458-37-7
Apejuwe ọja:
Awọn ohun-ini ti ara: Curcumin jẹ lulú kristali ofeefee osan, aaye yo 183°. Curcumin jẹ insoluble ninu omi ati ether, ṣugbọn tiotuka ni ethanol ati glacial acetic acid.
Curcumin jẹ osan ofeefee okuta lulú, lenu die-die kikorò. Insoluble ninu omi, tiotuka ninu oti, propylene glycol, tiotuka ni glacial acetic acid ati alkali ojutu, nigbati ipilẹ jẹ brown reddish, nigbati didoju, ekikan ofeefee. Iduroṣinṣin ti oluranlowo idinku jẹ lagbara, awọ ti o lagbara (kii ṣe si amuaradagba), ni kete ti awọ ko rọrun lati parẹ, ṣugbọn ina, ooru, itara ion iron, ina resistance, ooru resistance, iron ion resistance ko dara. Niwọn igba ti curcumin ni awọn ẹgbẹ hydroxyl meji ni awọn opin mejeeji, ipa conjugate ti iyọkuro awọsanma elekitironi waye labẹ awọn ipo ipilẹ, nitorinaa nigbati PH ba tobi ju 8, curcumin yoo yipada lati ofeefee si pupa. Kemistri ode oni LO ohun-ini yii bi acid – atọka ipilẹ.
Lilo akọkọ ti Curcumin:
1. Curcumin le ṣee lo bi awọ ofeefee ti o jẹun. Curcumin jẹ lilo nigbagbogbo ni kikun ti awọn ohun mimu, awọn candies, pastries, awọn ọja ifun, awọn ounjẹ, awọn obe, awọn agolo ati awọn ounjẹ miiran, ati awọn ohun ikunra ati awọn oogun. Curcumin ti gun a ti lo ni radish ati curry lulú ni China. Curcumin tun le ṣee lo ninu awọn pickles, ham, soseji, ati ninu awọn apple ti a fi sinu suga, ope oyinbo, ati awọn chestnuts..
2. Curcumin le ṣee lo bi itọkasi ipilẹ-acid ati pe o jẹ ofeefee ni PH 7,8 ati pupa-pupa ni PH 9.2.
3. Curcumin ti wa ni igba ti a lo ninu ounje, awopọ, pastries, candy, akolo ohun mimu, Kosimetik, oogun kikun.
