A betaine (BEET-uh-een, bē'tə-ēn', -ĭn) ninu kemistri jẹ eyikeyi kemikali didoju pẹlu ẹgbẹ iṣẹ ṣiṣe cationic ti o ni agbara daadaa gẹgẹbi ammonium quaternary tabi cation phosphonium (ni gbogbogbo: awọn ions onium) ti ko ni rara atom hydrogen ati pẹlu ẹgbẹ iṣẹ ṣiṣe ti ko ni idiyele gẹgẹbi ẹgbẹ carboxylate eyiti o le ma wa nitosi aaye cationic. Betaine bayi le jẹ iru zwitterion kan pato. Ni itan-akọọlẹ ọrọ naa wa ni ipamọ fun trimethylglycine nikan. O ti wa ni lo bi awọn kan oogun bi daradara.Ni ti ibi awọn ọna šiše, ọpọlọpọ awọn nipa ti sẹlẹ ni betaines sin bi Organic osmolytes, oludoti sise tabi ya soke lati awọn ayika nipa ẹyin fun Idaabobo lodi si osmotic wahala, ogbele, ga salinity tabi ga otutu. Ikojọpọ intracellular ti awọn betaines, ti kii ṣe idamu si iṣẹ enzymu, eto amuaradagba ati iduroṣinṣin membran, ngbanilaaye idaduro omi ninu awọn sẹẹli, nitorinaa aabo lati awọn ipa ti gbigbẹ. O jẹ tun kan methyl olugbeowosile ti increasingly mọ lami ni biology.Betaine jẹ ẹya alkaloid pẹlu lagbara hygroscopicity, ki o ti wa ni igba mu pẹlu egboogi-caking oluranlowo ni isejade ilana. Ilana molikula rẹ ati ipa ohun elo ko yatọ ni pataki lati ti betaine adayeba, ati pe o jẹ ti nkan adayeba ti o jẹ deede ti iṣelọpọ kemikali.Betaine jẹ oluranlọwọ methyl ti o munadoko pupọ eyiti o le rọpo methionine ati choline. Rọpo methionine lati mu iṣẹ iṣelọpọ pọ si ati dinku idiyele ifunni.
